La Puglia e il capocollo martinese protagonisti a Busto Arsizio

Busto Arsizio – Continua il viaggio tra i sapori d’Italia che la cooperativa Bontà EQUAlità Onlus e Slow Food provincia di Varese stanno portando avanti con grande apprezzamento da parte delle persone che arrivano da ogni parte della provincia per degustare i prodotti d’eccellenza e le ricette tipiche delle regioni italiane. Sabato 9 giugno saranno la Puglia e Martina Franca protagoniste dell’aperitivo culturale che avrà luogo presso la bottega alimentare di via per Lonate 88 a Busto Arsizio.
Buffet dedicato ai piatti tipici pugliesi: pizza di patate, focacce pugliesi farcite, pettole rustiche, fave e cicoria, tiella di riso e patate, tiella di verdure, cozze arraganate, orecchiette artigianali con cime di rapa, insalata di pomodorini e acciughe fresche, cavatelli con la ruca, taralli, friselline, pane dell’Alta Murgia DOP (Presidio Slow Food), capocollo di Martina Franca (Presidio Slow Food), filetto di maiale affumicato, burrata, caciocavallo podolico (Presidio Slow Food).